春の食材
いただきました。春の食材「ふきのとう」のてんぷら。
（すみません、せっかくの揚げたてが新聞紙で。）^^;
最も早く春を感じる食材の一つがこれ。といってももう花も開き始めて苦味が少しキツかったのですが、(^_^.)でもふんわり新緑の香りが旬の美味しさを満喫させてくれました。ふきのとうは、酒田米菓工場の土手にも沢山顔を出します。今年は暖冬のせいかあまり多く見られなかったのが残念・・・。ふきのとうが花開くと、今度はつくしの出番。小学校の頃、登校中沢山のつくしを摘みながら通ったっけ。まさかそれも食べられるとは思わず、今もつくしのてんぷらを美味しそうに食べる人を横で不思議に見る食わず嫌いの私。。。 「つくしの味ってどんなだろう」 いつか食べてみたいと思いつつ、今年もその願いは来年に持ち越しです。
今日の庄内弁「ばんけ」（訳：ふきのとう）
