夏野菜
庄内の夏野菜といったら、皆さんご存知「だだちゃ豆」。
庄内地方では自家栽培している農家も多いので、夏の食卓には
必ずといっていい程登場する定番もの。
採れたては実がプリッツルッとしていて甘みがあって、いくらでも
毎日でもいけるんですコレが！！(^・^)＆ビールで最高！！
写真は、うちの畑で栽培しているだだちゃ豆なのでちょっと不恰好
ですが、新鮮さは負けませんよ～。（って庄内では当り前すぎかな）
自称だだちゃ豆（笑） 2006.8.14
夏野菜の定番といったら「茄子」。
自家栽培茄子 2006.8.14
こちらも我が家の畑もの。紫色の品のいい花をつけていました。
茄子にも地方によって丸茄子・長茄子・米茄子など様々作られて
いますが、ここ庄内地方では丸茄子と長茄子の中間サイズ一般的。
暑いこの季節はマーボーなすにしたりお漬物にしたりと、毎日
美味しくいただけますよね！カロチンたっぷりで疲労回復にも効果
があるといわれています。
今夜の夕食は夏野菜たっぷりの中華炒めにしようかな♪
